La Carte
Le menu de saison
Nos formules (uniquement en semaine)
Entrée – plat – dessert
27€
Entrée – plat OU plat – dessert
21€
Entrées
Saint Marcelin rôti, Jambon de pays
Écrin de cochon confit, compotée d’oignons au floc
Suggestion de la semaine à consulter au restaurant ou sur nos réseaux sociaux (uniquement le midi)
Plats
Suprême de poulet jaune, sauce aux cèpes
Dos de Merlu txistorra, légumes acidulés
Suggestion de la semaine à consulter au restaurant ou sur nos réseaux sociaux (uniquement le midi)
Desserts
Mousse chocolat croustillant de grué
Crumble aux pommes et glace vanille Armagnac
Menu enfant
Plat : Aiguillettes de poulet croustillant avec frites.
Dessert : Boule de glace ou brochette de fruits et bonbons
10€
La carte
Entrées
| Saint Marcelin rôti, Jambon de pays | 7€ |
| Écrin de cochon confit, compotée d’oignons au floc | 7€ |
| Pointe de brie aux cèpes et jambon de pays | 11€ |
| Saumon en Gravlax, émulsion de betteraves | 16€ |
| Foie gras de canard, meringue au poivre et sa brioche | 18€ |
Salades (uniquement en semaine)
| Salade Landaise (petite) : gésiers, magret fumé, pignons de pins, asperges vertes, croûtons et foie gras | 10€ |
| Salade Landaise (grande) : gésiers, magret fumé, pignons de pins, asperges vertes, croûtons et foie gras | 15€ |
Plats
| Parmentier de canard confit et salade | 14€ |
| Suprême de poulet jaune sauce aux cèpes | 16€ |
| Dos de Merlu txistorra, légumes acidulés | 16€ |
| Lasagnes végétales 🌱 | 16€ |
| Cuisse de canard confite et croustillante | 17€ |
| Paleron de veau aux morilles cuisiné à basse température | 24€ |
| Filet de bœuf et son foie gras poêlé, “Sauce Catachot” | 28€ |
Desserts
| Mousse chocolat croustillant de grué | 6€ |
| Crumble aux pommes et glace vanille Armagnac | 6€ |
| Moelleux au chocolat, crème glacée vanille et caramel beurre salé | 8€ |
| Pastis retrouvé, crème glacée au miel | 9€ |
| Le Morcenx-Arjuzanx à la cacahuète de Garrosse de la pâtisserie Philamande | 9€ |
Glaces
| Dame blanche : 3 boules vanille, coulis chocolat, chantilly | 8€ |
| Chocolat liégeois : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat, chantilly | 8€ |
| Café liégeois : 2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly | 8€ |
| La Catafruits : citron, fraise, cassis, coulis fruits rouges, chantilly | 8€ |
| Coupe 1 boule : chocolat, café, vanille, caramel, rhum raisins, citron, cassis, fraise | 2,5€ |
| Coupe 2 boules | 4,5€ |
| Coupe 3 boules | 6,5€ |
| Supplément chantilly | 1,5€ |
La carte des vins
Verres de vin
| Verre de Blanc Côtes de Gascogne “Horgelus” | 3,5€ |
| Verre de Blanc Entre deux mers “Château Martinon” | 3,5€ |
| Verre de Blanc Pouilly Fumé “Famille Dezat” | 6€ |
| Verre de Rosé Sable de Camargue “Dune Gris” | 3,5€ |
| Verre de Rouge Blaye Côtes de Bordeaux “Cap St Martin” | 3,5€ |
| Verre de Rouge Graves “Château des moulins a vent” | 5€ |
| Verre de Rouge Bordeaux « Château Bonnet Reserve » | 6€ |
Vins blancs
| IGP Côtes de Gascogne “Hogelus Bal des Papillons” | 22€ |
| AOC Entre deux mers “Château Martinon” | 22€ |
| AOC Graves “Chateau de Respide” | 28€ |
| AOC Pouilly-Fumé “Famille Dezat” | 33€ |
Vins rosés
| AOP Sable de camargue “Dune Gris” | 19€ |
| IGP Var L’Opaline | 25€ |
Vins rouges
| 37,5cl | 50cl | 75cl | |
| AOP Bordeaux “Rosace” | 16€ | ||
| AOP Tursan “L’imperatrice” | 19€ | ||
| AOC Blaye Côtes de Bordeaux “Château cap saint-Martin” | 12€ | 20€ | |
| AOC Graves “Château des moulins à vent” | 14€ | 24€ | |
| AOC Bordeaux “Chateau Bonnet” Réserve | 22€ | 29€ | |
| AOC Pessac Léognan “Château Coucheroy” | 32€ | 39€ | |
| AOC Beaumes de Venise Domaine de Cassan “Félibrige” | 34€ | ||
| AOP Saint Emilion “Queyron Lartigue” | 44€ | ||
| AOC Saint-Estephe “Château Ségur de Cabanac” | 49€ |
Champagnes
| Champagne de Barfontarc “Tradition” (37.5cl) | 32€ |
| Champagne de Barfontarc “Héritage” (70cl) | 55€ |
Boissons, alcools & apéritifs
Softs
| Coca cola / Coca zéro | 3,2€ |
| Fuze tea / Orangina / Oasis | 3,2€ |
| Sirop à l’eau (grenadine, pêche, citron, menthe, fraise, orgeat) | 2,5€ |
| Diabolo | 3,2€ |
| Limonade | 3€ |
| Jus de fruit (orange, pomme, ananas, abricot) | 3,2€ |
| Perrier | 3,2€ |
| Schweppes / Schweppes agrumes | 3,2€ |
| Abatilles / Abatilles gaz (50cl) | 3,5€ |
| Abatilles / Abatilles gaz (1L) | 5,5€ |
Boissons chaudes
| Café expresso | 1,7€ |
| Café allongé | 1,8€ |
| Grand café | 3€ |
| Café noisette | 1,8€ |
| Décaféiné | 2€ |
| Café crème | 3,5€ |
| Café viennois | 5€ |
| Chocolat chaud | 4,5€ |
| Chocolat viennois | 6€ |
| Thé (earl grey, vert menthe, fruits rouge, citron) | 3€ |
| Infusion verveine ou camomille | 3€ |
| Irish coffee / Cuba coffee / Landais coffee | 8,5€ |
Bières
| Bières pression | 25cl | 50cl |
| Pelforth | 3€ | 5,9€ |
| Panaché | 3,2€ | 6€ |
| Bière du moment | 4,5€ | 8,5€ |
| Demi sirop | 3,2€ | 6€ |
| Affligem | 4,5€ | 8,5€ |
| Picon bière | 5€ | 9,9€ |
| Bières bouteilles | 33cl | |
| Desperados | 6€ | |
| Canopée blonde artisanale | 6€ | |
| Canopée blanche artisanale | 6€ |
Cocktails
| Mojito | 9€ |
| Spritz | 9€ |
| Pina colada | 9€ |
| Sex on the beach | 9€ |
| Gin tonic | 9€ |
| Gin Tonic Monkey | 11€ |
| Gin Basilic Smash | 9€ |
| Le Catachoc ! | 9€ |
Mocktails
| Virgin Mojito | 7€ |
| Virgin Pina | 7€ |
